세제 원리1 생활 속 화학: 알아두면 편리한 주방 & 세탁 과학 생활 속 화학: 알아두면 편리한 주방 & 세탁 과학주방과 세탁실, 그저 일상적인 공간일까요? 실은 매일 다양한 화학 반응이 일어나는 작은 실험실입니다. 이 글에서는 생활 속 화학 원리를 쉽고 재미있게 풀어보며, 더 똑똑한 살림법을 알려드립니다.목차맛있는 변화의 마법, 주방 속 화학깨끗함의 과학, 세탁실 속 화학똑똑한 살림을 위한 화학 활용법생활 화학 관련 참고 사이트맛있는 변화의 마법, 주방 속 화학🔥 열과 화학 반응마이야르 반응: 아미노산과 당이 열에 반응하여 갈색과 풍미 생성 (예: 스테이크, 빵)캐러멜화 반응: 설탕이 고온에서 분해되며 고소한 향과 갈색 생성단백질 변성: 계란이 익으며 흰자 응고 → 단백질 구조 변화💧 물과 요리용해 작용: 소금, 설탕이 물에 녹는 과정추출 작용: 차, 육수 끓이.. 2025. 3. 27. 이전 1 다음